KABAR GEMBIRA untuk kita semua. Kulit manggis kini ada ekstraknya, dan Perguruan Tinggi Negeri (PTN) kini resmi jadi “katering” raksasa buat program Makan Bergizi Gratis (MBG). Kabar yang beredar menyebutkan bahwa kampus-kampus mentereng di Indonesia bakal turun gunung, bukan buat demo atau riset nuklir, tapi buat memastikan asupan kalori anak sekolah tetap terjaga.
Tentu saja ini adalah plot twist yang luar biasa di dunia akademik. Dulu, kontribusi kampus diukur dari jurnal Scopus atau indeks prestasi. Sekarang? Mungkin bakal diukur dari seberapa empuk daging rendang dalam kotak makan siang atau seberapa konsisten tingkat kematangan telur rebus.
Akademisi yang Turun ke Dapur
Bayangkan, para profesor dan doktor yang biasanya pusing mikirin teori kedaulatan pangan, kini harus pusing mikirin logistik sayur mayur. Program MBG ini konon bakal melibatkan sumber daya kampus untuk mengelola dapur umum atau sekadar jadi konsultan gizi.
Ini adalah bentuk pengabdian masyarakat paling konkret abad ini. Mahasiswa KKN nggak perlu lagi ngecat gapura atau ngajar les matematika di desa. Cukup pastikan distribusi susu nggak basi dan nasi nggak keras kayak kerikil. Judul skripsi pun bisa berubah jadi: “Analisis Korelasi Ketebalan Tempe terhadap Tingkat Fokus Siswa SD Kelas 4.”
Tapi, ya, begitulah Indonesia. Sesuatu yang bersifat politis memang paling enak dibungkus dengan jargon “kolaborasi strategis.”
Dapur Umum atau Menara Gading?
Ada satu hal yang menggelitik. Di saat kampus-kampus ini sibuk mengurusi asupan gizi untuk adik-adik di luar sana, bagaimana dengan nasib penghuni di dalam kampus itu sendiri?
Mari kita jujur-jujuran. Mahasiswa kita itu adalah spesies yang paling lihai bertahan hidup dengan modal satu bungkus mi instan dibagi dua. Gizi mereka? Jangan tanya. Komposisi tubuh mahasiswa semester tua itu biasanya terdiri dari 70% kopi sachet, 20% gorengan dingin, dan 10% harapan palsu dari dosen pembimbing.
Agak ironis memang melihat sebuah institusi pendidikan tinggi bertransformasi jadi pusat logistik makanan, sementara di kantin belakang, mahasiswanya masih sering ngutang makan karena kiriman dari desa telat datang.
Audit Strategis Program MBG di Kampus
Agar terlihat sedikit serius dan tidak dikira artikel curhat semata, mari kita lihat bagaimana struktur keterlibatan ini dalam kacamata birokrasi:
Penutup: Selamat Memasak!
Kita tentu berharap keterlibatan PTN ini bukan sekadar upaya cari muka biar anggaran nggak dipotong, atau sekadar proyek musiman yang bakal layu sebelum berkembang. Mengurusi perut orang banyak itu urusan suci, apalagi kalau yang diurus adalah calon penerus bangsa.
Namun, tolonglah Pak Rektor dan jajarannya. Sambil sibuk mengurus menu empat sehat lima sempurna buat anak sekolah, sesekali tengoklah kantin kampus. Siapa tahu ada mahasiswa yang sedang menatap etalase gorengan dengan tatapan kosong karena saldo ATM-nya tinggal Rp12.500.
Selamat memasak, kampus-kampusku tercinta! Jangan lupa, garamnya jangan banyak-banyak, biar tensi politik nggak makin naik.
